亚博app安全有保障-“低头族”给餐厅带来的新机遇

本文摘要:昨天早上看见一篇文章《智能手机转变了什么?

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昨天早上看见一篇文章《智能手机转变了什么?想到纽约一家著名餐厅的控告》,文章叙述在纽约市有一家客户青睐的餐厅,在更近这一年内,杨家是有客人因为服务速度太快而给差评,即便是他们减少了员工,并且修改了菜单项目,滋扰还是没暂停。    因此,该餐厅的老板要求雇一个公司来替他们展开调查,想到究竟原因确有。他们对比了2004年和2014年这两年的营业场景监控视频,有了难以置信的找到,这个找到就是因为智能手机的普及,转变了客人的用餐习惯而造成用餐时间缩短了。

    2004年,客人从入场点餐到完结用餐用时只不过是1小时5分钟;到了2014年,客人的用餐习惯再次发生了极大的变化,用户入场后都是再行相连WiFi玩手机,从椅子到点餐早已花上去21分钟,然后在上菜时间没转变的情况下,客人不会对食物展开照片,与服务员合影,然后用餐途中各种玩游戏手机,吃完到拒绝买单平均值要花费20分钟,然后整个用餐过程平均值超过1小时55分钟整整比2004年减少了50分钟。于是文章 后一句是该餐厅的控告:“非常感谢大家能来我们的餐厅用餐,却是你们还可以有其他自由选择。

但是,请求你们能无法再行关心我们多一点点?”    原本以为在洞察了这10年消费者用餐不道德的变化后,为了适应环境智能手机所带给的转变,这家餐厅不会作出根本性的模式创意以适应环境“手机人”的改变,然而文章的结尾只有餐厅对于消费者“低头”不道德无可奈何的控告而没获取任何解决办法。因此,我们窥见一斑以观全豹,餐厅这种无可奈何的反应正是传统行业在付出代价移动互联网所带给的冲击时的 反应。

    只不过需要过于多数据的反对,只必须对消费者日常行为作出仔细观察,我们都早已告诉移动互联网早已彻底改变了消费者的生活,“低头族”早已沦为手机用户中 少见的现象。两年多前苹果手机引发智能手机冷时,泰国的DTAC电信都早已做到过一条主题为“拿起手机,更佳的风景就在你身边”的广告片,提倡用户拿起手机跟身边的人交流;而星巴克也曾多次在去年发售了取名为“浮现行动”的社会化媒体活动,希望人们用一杯咖啡的时间,让自己停下赫尔部分会儿,抱住头,喜爱周遭风景、与 爱人的人聊聊天。    对于餐厅这种传统行业来说,刷台率显然是饭店存活和发展的命脉,更慢的刷台率就意味著更高的利润,智能手机培育的“低头族”们显然影响了餐厅的翻台亲率,这也是纽约这家餐厅作出“请求你们能无法再行关心我们多一点点”这种吐糟的原因。    在法国一些米其林前十名的餐厅,都早已针对“低头族”在餐前照片这种不道德作出了严苛的措施,他们声称为了确保食物的新鲜食用品质以及食物的设计版权,不准客户在用餐时对食物展开照片;也有餐厅用于用餐礼仪作为规劝的说词,对客人在店用于手机的不道德作出了容许;还有一些餐厅,不为用户获取免费的wifi服务以促成用户更慢地用餐;在租金寸土尺金的香港茶餐厅,为了确保刷台率,进来用餐时客人点餐时间过长都会遭到服务员的白眼;而更加多的餐厅面临这种用户趋势,都只是如星巴克的“浮现行动”一样采行情感的表达意见,让客户心态地浮现与身边人交流。

    餐饮业这种传统行业不应当对“低头族”这种不可逆转的演化趋势视而不见,更加大力的作法只不过并不是去容许“低头族”用餐时用于手机,而是通过用户体验环节的优化,来协助用户提高效率。    在中国,火锅店的刷台率也是比较较低的,那个以服务闻名的火锅连锁品牌海底捞就是对服务环节做到了很多优化,抵销了用户在等候时的焦虑感,比如他们甚至逆天地在用户等位时发售了免费做到指甲服务。    当然我并非餐饮业的专家,类似于海底捞那种基于服务环节的优化,是我们这种外行人没办法想起的。我所能想起的提高用户效率的方法,都是基于“低头族”这一移动互联网重度用户的洞察而作出的。

    1、减低低头族客人等候时的焦虑感    纽约这家餐厅所遭遇的滋扰集中于在客人等候服务的时间过长,移动互联网时代消费者是极为发脾气的,“我想的我现在就要”是对他们 生动的洞察。因此如果我们需要通过体验的优化减少用户等候的焦虑感,将有助提高用户的满意度,    国内大城市一些等位餐厅都讨厌在用户等位的时候设计一些洗二维码注目公众账号提供等位优惠的小游戏,来减轻用户的焦虑感,这是较为初级的体验优化。    对于“低头族”这种重度互联网用户,更加合理的优化方式是基于餐厅公众号或者绑如大众评论或者美团这种淘宝网站,发售动态的订位叫号系统。

“低头族”甚至不必亲临现场,必要通过手机上的订位叫号系统,就可以誓约用餐人数甚至提早订好食物,用户可以动态通过系统仔细观察到动态的轮位工程进度,和平用户到店等候的时间,用户可以动态监测等位工程进度以要求抵店的时间,系统也不会及时收到空位警告。非低头族或者是老人家们大自然也需要担忧自己会用于订位系统,到店时也可在店员提示下必要在平板操作者。    2、不要给低头族客人思维的时间    “低头族”除了对等候展现出出有很大的发脾气之外,他们广泛还不具备自由选择艰难症,纽约这个餐厅的客人在2014年从就座到点餐的时间相比2004年缩短到20几分钟,我庞加莱用户有时候并非是在用手机玩游戏,更加多时候是通过类似于大众评论这种网站或是通过社交网络去提供餐厅其他客户和朋友对该餐厅的评价,并且提供其他用户对于餐厅招牌菜的引荐。

    面临有自由选择艰难症的“低头族”,我们可以基于社交大数据来优化餐厅的引荐菜单,以降低他们的自由选择时间。比如我通过大众评论或者是微博的大数据,每月或者每周发售一个几乎基于用户对餐厅菜式评论大数据榜单,自动给用于了订位系统的用户启动时经过社交大数据检验过的招牌菜榜单,甚至我们必要把榜单前几位的菜式必要设计成几个套餐,让用户不必须思维就可作出自由选择。    这种基于评论用户动态评论大数据引荐的套餐,可以减少用户对“厨师引荐”菜式的牵制感觉,自发性心理也使得用户点餐时效率减缓。

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    3、让低头族享有更慢的网际网路体验    纽约餐厅的监控视频还看见7/45的用户在入场后不会咨询店员餐厅wifi的原作,按照一般的逻辑,餐厅应当不获取wifi给客人,才不会减缓餐厅的翻台亲率。    不过对于无手机不欢的“低头族”来说,餐厅应当优化wifi的链接,给客户获取更慢的wifi体验才是一种移动互联网时代的优质体验。    到店的低头族关上手机,wifi自动链接并函数调用到具有电子菜单的餐厅网页,并引荐当日主打套餐,使用户的wifi链接不道德变为一次餐厅产品内容的展出,这将更加精准有效地提高用户点餐的效率。而自动无缝的wifi链接也缩减了了用户对wifi链接的告知时间,节省了服务人员的时间。

    4、引领低头族照片并展开社交共享    “低头族”乐意为餐厅食物照片并在社交网络上展出,除非是厨房宗师或者是烹饪之王才不会出于食物质素的考量,不容许客人对食物展开照片从而影响食物的新鲜口感,餐厅应当希望客户展开社交共享,使这种共享不道德沦为餐厅品牌创建的最重要措施。    比如可以引领客人参与餐厅在社交网络举行的菜肴照片比赛,在社交官方账号引荐专业摄制美食的app供用户用于,希望用户将餐厅菜肴摄制得更佳。

    纽约这个餐厅有27/45的客人讨厌跟服务员合影,根据这种不道德,餐厅可以希望用户加到服务员的私人社交账号,把客户培育成服务员的粉丝,并且通过让用户给服务员评分、集赞等模式,增进服务员提高其工作效率和质量。    5、警告用户注意食物上菜时间    面临用户对服务时间太快的滋扰,在同等的食物制作时间下,餐厅应当设计一个定点警告的环节,警告用户餐厅的上菜时间只不过是很相同很较慢的,以避免用户对服务时间快滋扰的影响。    在中国某些连锁餐厅,服务员在点完了菜后不会给用户一个可以计算出来到20分钟左右的沙漏,如果上菜时间沙漏早已液完了,餐厅则不会为客户免职整张单。

    对于低头族而言只有将他们注意力集中于在手机上这种警告才不会奏效,对于链接了较慢免费wifi的餐厅客人,在服务员点完菜之后,偷偷地警告用户在wifi网页上启动一个20分钟左右的倒计时警告虚拟世界闹钟,如果上菜速度多达了虚拟世界闹钟的时间,wifi页面将插入一个风吹卡,为用户获取从赠送给甜品到免单的各种超时补偿措施。    以上所提到的5种天马行空的设想,或许还有更加多可以优化的体验,我们不会在以后的餐厅里现实地体验到。

在旋即的将来,以前飞过在各种热门餐厅里的等位人龙或许将很久不复存在,排队的人龙将被更为智能化、大数据的餐厅管理系统合理地集中在各种地方有序地等候着。    影响餐厅刷台率的大敌“低头族”们只不过并不可怕,餐厅只需根据“低头族”的市场需求,从等位、点菜、上菜、结账等各种流程,车站在“低头族”的角度一对一思维一次,你不会寻找各种通过一方小小的屏幕切断整个运营流程并且有效地提高效率的方法。    智能手机发展到今天,从或许上说道,智能手机早已沦为人体伸延的一部分。

对于传统行业而言,不应当对“低头族”这种消费行为的转变视而不见,而是应当立刻对“低头族”的消费行为展开了解的洞察,针对他们每一个环节的体验展开优化,这样才能提高传统行业的效率。    “低头族”的演化趋势转变的某种程度是人们的消费习惯,它必将推倒过来把一切产品从生产、运营、销售、运输到仓储等各种流程体验都政治宣传一次。

我们不要再行把企业发展的期望竭尽在消费者的关心上,因为他们的不道德和习惯早已演化到一种全新的形态了,每一个传统行业都应当立刻行动起来,思维一下自己行业的产品和服务有那些用户体验的环节是可以根据消费者的变化作出优化的,大胆作出转变的尝试,优化用户体验,传统企业不会取得涅槃新生的机会。

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